Pêcher Pêche de vigne blanche – AB

Description

Pêcher Pêche de vigne blanche

La Pêche de vigne blanche, souvent cultivée dans les vignobles, est une variété ancienne à chair blanche très parfumée. Elle servait autrefois d’indicateur de maladies de la vigne et est recherchée pour sa saveur riche et sa nature robuste :contentReference[oaicite:1]{index=1}.

Caractéristiques des fruits

Fruit de calibre moyen à gros, rond, peau jaune-verdâtre subtilement marbrée de rouge. La chair est blanche, ferme, juteuse, très sucrée et délicatement parfumée :contentReference[oaicite:2]{index=2}.

Culture et entretien

L’arbre, vigoureux et pouvant atteindre 3–4 m, s’épanouit bien dans les sols drainants et exposés au soleil. Il tolère les gels printaniers grâce à une floraison en avril :contentReference[oaicite:3]{index=3}.

Il est auto-fertile, résistant à la cloque, et commence à produire dès 3–4 ans, avec une durée de vie productive autour de 12–15 ans :contentReference[oaicite:4]{index=4}.

La taille s’effectue en fin d’hiver pour favoriser l’aération. Un paillage au pied et un arrosage modéré la première année sont recommandés :contentReference[oaicite:5]{index=5}.

Usages gastronomiques

• À croquer : chair fondante, très parfumée.
• En pâtisserie : compotes, tartes, confitures parfumées.
• Jus, smoothies : chair blanche sucrée idéale en mélanges.

Points forts

Plantation & environnement

Forme un bel arbre plein vent ou isolé en verger. Adapté aux jardins familiaux et vignobles historiques. Préfère une exposition ensoleillée et un sol léger :contentReference[oaicite:6]{index=6}.

Associations variétales

Idéal avec :

• Pêcher Amsden – récolte précoce
• Pêcher Roussane de Juillet – diversifie les maturités

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