Pêcher Morton – AB

Description

Pêcher Morton

Le brugnon Morton est une variété américaine prestigieuse créée en 1965 par l’Université Cornell de New York. Reconnu comme l’une des meilleures nectarines à chair blanche, cette variété se distingue par sa floraison tardive qui lui permet d’échapper aux gelées printanières. Fruit d’une sélection rigoureuse, le Morton offre des brugnons à la peau lisse rouge brillant et à la chair blanche exceptionnellement juteuse et parfumée.

Caractéristiques du brugnon Morton

Les fruits du brugnon Morton présentent un calibre moyen de 6 à 7 cm de diamètre, avec une forme ronde légèrement aplatie. La peau lisse, caractéristique des brugnons, arbore une magnifique couleur rouge écarlate brillant à maturité. La chair blanche, ferme mais fondante, offre une texture juteuse et charnue avec un équilibre parfait entre douceur et légère acidité.

Cette variété se démarque par ses qualités agronomiques remarquables :

• 🛡️ Très résistante à la cloque du pêcher
• ❄️ Rusticité exceptionnelle : supporte jusqu’à -25°C
• 🌸 Floraison tardive : idéale pour les régions aux printemps capricieux
• 🌳 Grande vigueur et fertilité
• 📅 Maturité échelonnée sur 3 semaines

Culture et entretien

Le brugnon Morton s’adapte à tous types de sols, à condition qu’ils soient bien drainés et pas trop calcaires ni trop humides. Sa rusticité remarquable permet sa culture dans la plupart des régions françaises, même les plus septentrionales. Choisissez une exposition ensoleillée et abritée des vents dominants pour optimiser la production.

Plantation et soins

La plantation s’effectue idéalement en novembre, hors période de gel. Enrichissez le sol avec du terreau universel et de la corne broyée pour favoriser la reprise. Un arrosage copieux à la plantation est essentiel, mais par la suite, le brugnon Morton peut vivre avec peu d’eau, ce qui en fait une variété adaptée aux étés secs.

Pour prévenir les maladies, appliquez un traitement préventif de bouillie bordelaise lors du bourgeonnement. Grâce à sa résistance naturelle à la cloque, les interventions phytosanitaires restent limitées.

Taille et formation

Le brugnon Morton nécessite une taille régulière pour maintenir sa productivité. La taille s’effectue en fin d’hiver (février-mars) avant la floraison :

• Conservez une structure équilibrée en supprimant les branches qui se croisent
• Éliminez le bois mort et aérez le centre de l’arbre
• Taillez au-dessus d’un œil à bois pour favoriser la reprise
• Pour les jeunes arbres, taillez court pour stimuler la ramification

L’arbre atteint à maturité environ 4 mètres de hauteur avec un port étalé de 3 mètres de largeur, offrant une silhouette gracieuse au jardin.

Pollinisation et associations

Le brugnon Morton est autofertile, ce qui signifie qu’un seul arbre suffit pour obtenir une production abondante. Cette caractéristique en fait un choix idéal pour les petits jardins. Cependant, la présence d’autres variétés de pêchers ou nectariniers peut améliorer le rendement.

Pour diversifier votre verger et échelonner les récoltes, associez le Morton avec le pêcher Amsden pour des fruits plus précoces en juillet, ou le pêcher Reine des Vergers pour prolonger la saison jusqu’en août-septembre.

Complétez votre collection de fruits d’été avec l’abricotier Bergeron ou le cerisier Burlat pour profiter d’une succession de récoltes savoureuses.

Récolte et utilisation

La récolte du brugnon Morton débute fin juillet et s’étale sur environ 3 semaines, permettant de profiter pleinement de la saison. Les fruits sont mûrs lorsqu’ils présentent leur couleur rouge brillant caractéristique et cèdent légèrement sous la pression du doigt.

Utilisations culinaires

La chair blanche juteuse et parfumée du Morton se prête particulièrement bien aux desserts rafraîchissants comme les sorbets et les smoothies. Son arôme légèrement vanillé apporte une touche délicate aux préparations.

Avantages de la variété

Le brugnon Morton présente de nombreux atouts qui en font une référence parmi les variétés de brugnons :

• ✅ Floraison tardive : protection naturelle contre les gelées
• ✅ Rusticité exceptionnelle : adapté aux climats froids (-25°C)
• ✅ Résistance aux maladies : peu sensible à la cloque
• ✅ Autofertile : idéal pour les petits espaces
• ✅ Production régulière et abondante
• ✅ Qualité gustative supérieure : chair blanche parfumée
• ✅ Récolte échelonnée sur 3 semaines
• ✅ Variété de référence créée par l’Université Cornell

Cette variété américaine prestigieuse, fruit de la recherche universitaire, combine rusticité, productivité et qualité gustative. Sa floraison tardive et sa résistance au froid en font le choix idéal pour les régions septentrionales où d’autres variétés peineraient à prospérer.

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