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Le Nashi, connu également sous le nom de pomme poire ou poire asiatique, est un fruit captivant qui combine les qualités d’une pomme croquante et d’une poire juteuse. Originaire de Chine et Japon, ce fruit se distingue par sa texture unique et son goût rafraîchissant. Ce fruit, à la fois sain et savoureux, est prisé pour ses nombreuses variétés, chacune offrant une expérience gustative différente. Dans cet article, nous plongerons dans l’univers du Nashi, en explorant ses origines, ses caractéristiques distinctives, et les raisons de sa popularité croissante dans le monde entier. Découvrez avec nous pourquoi il est bien plus qu’une simple alternative à la poire traditionnelle.
NijisseikiLa Nijisseiki, aussi connue comme la « poire du 20e siècle », se distingue par sa chair jaune et sucrée. Elle mûrit vers la fin août et est célèbre pour son équilibre parfait entre douceur et fraîcheur avec une légère pointe d’acidité.
La Shinseiki offre une expérience gustative rafraîchissante avec sa peau vert-jaune et sa chair moyennement sucrée. Mûrissant vers la mi-août, elle est également appréciée pour son rôle de pollinisateur efficace. Autofertile, c’est un des plus connu en France.
La Hosui est reconnue pour sa chair juteuse et sa qualité gustative exceptionnelle. Cette variété mûrit début septembre et peut être récoltée même jusqu’au mois de décembre. Offrant une texture juteuse et un goût uniques qui séduisent les amateurs de nashis.
Le Shinko préfère les climats chauds, lorsqu’il est dans son élément il devient très productif. Il donne d’excellents fruits ronds de gros calibre.
Le Ya Li est un gros fruit issu d’un arbre vigoureux et productif. Cette variété se caractérise par son autostérilité, nécessitant la présence d’autres variétés pour la pollinisation (la variété Tsu-li pour le polliniser).
Le Kimizuka Wase se ramasse tôt dans la saison, en Japonais Wase signifie « précoce ». Il murit au mois d’août, très agréable et rafraîchissant à croquer sous le soleil écrasant du mois d’août.
La Chojuro mûrit de fin août à début septembre, se démarquant par sa peau dorée et sa chair sucrée. Cette variété est souvent choisie pour sa saveur riche et son arôme agréable. Il a une forme ronde et une peau couleur bronze.
Le Niitaka donne de gros fruits de très bonne qualité, qui le classe parmi les meilleurs. Doux et subtilement sucré, il offre un équilibre parfait entre douceur et fraîcheur.
Les fruits du Kosui sont ronds et de taille moyenne à grande, avec une peau fine et rugueuse de couleur bronze. Leur chair est blanche, croquante, juteuse et très sucrée, avec un délicat parfum d’eau de rose.
La culture de cet arbre exige une attention particulière pour garantir sa croissance et sa fructification. Pour un développement optimal, ces plantes préfèrent un sol bien drainé et une exposition en plein soleil. La plantation se fait idéalement en fin d’automne ou au début de l’hiver. Concernant l’entretien, un arrosage régulier et adapté est crucial, surtout pendant les périodes de sécheresse.
De manière générale, ce poirier n’est pas une culture très compliquée. Il ne souffre pas de maladie en particulier et a peu de ravageur. Cela fait donc du Nashi, un arbre idéal pour un débutant (comme pour le poirier). Il est d’ailleurs généralement greffé sur Pyrus (=Poirier franc).
La taille est également un aspect important de l’entretien, à effectuer pendant la saison dormante pour enlever les branches mortes ou mal placées et pour aérer l’arbre. C’est un arbre fruitier qui peut être formé en Axe pour avoir une mise à fruit plus rapide, pour en savoir plus sur cette taille de formation je vous invite à lire notre article « Taille de formation en Axe« .
En suivant ces conseils, vous pouvez espérer une récolte abondante et des fruits d’excellente qualité.
Le nashi, avec ses multiples variétés, offre un univers gustatif riche et diversifié. Très apprécié au Japon et en Chine cet arbre pousse très bien sous nos latitudes. De la culture spécifique de chaque type à leurs bienfaits nutritionnels, en passant par les différentes manières de les consommer et les techniques optimales de cueillette et conservation, il se révèle être un fruit aussi délicieux que bénéfique pour la santé. Que ce soit pour les amateurs de fruits, les passionnés de jardinage, ou les gourmets en quête de nouvelles saveurs, il apporte une touche unique et exotique à la palette des fruits disponibles. Sa richesse en vitamines, sa texture croquante et sa polyvalence en cuisine en font un choix excellent pour une alimentation saine et savoureuse.
Souvent appelé poire asiatique, il combine les textures croquantes et juteuses avec une saveur douce et rafraîchissante. Sa chair est plus ferme que celle des poires traditionnelles et moins granuleuse. En bouche, le Nashi offre une douceur subtile avec des notes légères de rose et de melon, le rendant populaire pour sa fraîcheur et son goût unique qui se distingue des autres fruits.
Il prospère dans les régions bénéficiant d’un climat modéré et d’une bonne exposition au soleil. Pour une croissance optimale, plantez-le dans un sol bien drainé, légèrement acide à neutre. Assurez-vous de choisir un emplacement qui reçoit au moins six heures de soleil direct par jour. Le Nashi peut tolérer des températures basses, mais il est préférable de le protéger des gelées tardives du printemps qui peuvent endommager les fleurs et réduire la production de fruits.
Un fruit mûr se reconnaît à sa légère mollesse sous une pression douce, similaire à celle d’une pêche mûre. La couleur peut varier de vert à jaune en fonction de la variété, mais un léger jaunissement est souvent un signe de maturité. De plus, l’arôme du fruit devient plus prononcé à mesure qu’il mûrit. Si le fruit dégage un parfum floral et fruité lorsqu’on le sent près de la tige, il est probablement prêt à être consommé.
Il est riche en fibres, en vitamine C et en potassium, ce qui en fait un excellent choix pour soutenir une alimentation équilibrée. Les fibres aident à réguler le système digestif, tandis que la vitamine C booste le système immunitaire. Le potassium, quant à lui, contribue à la santé cardiovasculaire en aidant à réguler la pression artérielle. En outre, avec sa haute teneur en eau, il est hydratant et peut aider à maintenir une peau saine et radieuse.
