Pêcher Sanguine du Lot-et-Garonne – AB

Description

Pêcher Sanguine du Lot-et-Garonne

Originaire du Lot-et-Garonne, ce pêcher ancien fait partie des variétés dites « vineuses » ou sanguines. La Sanguine du Lot-et-Garonne est une pêche à chair rouge intensément marbrée, juteuse, parfumée, à la saveur légèrement acidulée évoquant parfois le raisin ou le vin. C’est une variété rare et recherchée pour son originalité et sa richesse aromatique.

Caractéristiques de la variété

Le fruit est de calibre assez élevé, à forme oblongue, avec une cuvette pédonculaire très large et profondément sculptée. L’épiderme est velouté, rouge foncé à maturité. Sa chair rouge marbrée de stries blanches est très juteuse, sucrée, peu acide, avec une excellente qualité gustative, aussi bien en frais qu’en cuisine.

Le noyau est libre, de forme allongée, légèrement adhérent, profondément strié.

Culture et entretien

Le pêcher Sanguine du Lot-et-Garonne est de vigueur moyenne, à port érigé et très ramifié. Il fructifie principalement sur les bouquets de mai et les chiffonnes trapus (rameaux courts). Sa floraison est assez tardive (fin mars), ce qui lui permet d’éviter les gelées de fin d’hiver.

Sa rusticité est moyenne : il est préférable de l’installer dans une zone ensoleillée, bien abritée du vent, dans un sol drainé. Une taille annuelle en fin d’hiver est recommandée pour favoriser l’aération de l’arbre et améliorer la production.

Utilisations et saveurs

• À croquer : chair fondante, juteuse, très parfumée
• Confitures & tartes : couleurs et goût intenses
• Jus & cuisine : parfait pour coulis, smoothies, conserves

Points distinctifs

Pollinisation & associations

Ce pêcher est auto-fertile, mais pour favoriser une meilleure fructification, vous pouvez l’associer à d’autres variétés précoces ou intermédiaires telles que :

• Pêcher Roussane de Juillet AB
• Pêcher Amsden AB

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