Pommier Pomme Pierre – AB

Description

Pommier Pomme Pierre

Le Pommier Pomme Pierre est une variété ancienne et rustique, originaire notamment du Sud-Ouest de la France. Il est reconnu pour sa grande vigueur et sa production abondante. Ses fruits sont remarquables par leur calibre généreux et leur excellente capacité de conservation, ce qui en fait une pomme très appréciée pour une consommation prolongée durant l’hiver. L’arbre, très fertile, développe un port retombant, caractéristique de sa robustesse et de son adaptation à divers environnements.

Caractéristiques du fruit et de l’arbre

La Pomme Pierre est un fruit de gros calibre, de forme aplatie. Son épiderme est brillant, d’une belle couleur jaune pâle maculée de rouge-orangé. Sa chair est jaune, ferme, moyennement juteuse, avec un équilibre agréable entre l’acidité et une saveur très sucrée, le tout accompagné d’un parfum distinctif. Cette pomme est de très bonne qualité gustative, idéale à croquer et excellente pour diverses préparations culinaires.

L’arbre est très vigoureux et très fertile, présentant une floraison très tardive qui le protège bien des gelées printanières tardives, assurant ainsi une production régulière et fiable. Sa rusticité le rend particulièrement adapté aux conditions climatiques variées. C’est un excellent choix pour les vergers familiaux et les jardiniers recherchant une variété productive et facile d’entretien.

Goût et utilisations

• Texture : Ferme.
• Saveur : Très sucrée avec une note acidulée, très parfumée.
• Usages : Consommation en frais, convient également pour les compotes, tartes et autres préparations cuites.

Culture et entretien

Le Pommier Pomme Pierre est une variété peu exigeante qui s’adapte à de nombreux types de sols, pourvu qu’ils soient bien drainés. Une exposition ensoleillée est préférable pour garantir une bonne maturation et coloration des fruits. La plantation s’effectue idéalement à l’automne ou en début de printemps.

Bien que rustique et peu sensible aux maladies, une taille régulière d’entretien favorisera une meilleure fructification et maintiendra la vigueur de l’arbre. En dépit de sa forte fertilité, un éclaircissage des fruits peut être envisagé pour obtenir des pommes de plus gros calibre.

Pour une pollinisation croisée optimale, associez-le avec le Pommier Reinette Grise du Canada.

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