Pommier Reinette Marbrée – AB

Description

Pommier Reinette Marbrée

La Reinette Marbrée, parfois appelée « Drap d’or des Hollandais » ou « Reinette marbrée d’Auvergne », est une variété ancienne du Massif Central ou de la Normandie, remontant au XVIIIᵉ siècle. Elle est réputée pour son attrait visuel – peau jaune‑vert marbrée de brun‑roux et russet marqué – et son goût gourmand alliant douceur et acidité légère :contentReference[oaicite:0]{index=0}.

Caractéristiques de la variété

Les fruits sont de calibre moyen à gros, de forme ronde à légèrement conique, souvent asymétrique. L’épiderme, fortement russeté, présente des marbrures brunes sur fond jaune‑vert :contentReference[oaicite:1]{index=1}. La chair est fine, fermement juteuse, sucrée‑acidulée, avec un parfum complexe et persistant :contentReference[oaicite:2]{index=2}.

La récolte se situe en septembre, et les fruits atteignent leur maturité complète après quelques semaines en cave. Ils se conservent jusqu’en mars, parfois avril, selon les conditions de stockage :contentReference[oaicite:3]{index=3}.

Culture et entretien

Cet arbre est vigoureux à croissance équilibrée, avec une floraison mi‑tardive qui limite les risques de gel printanier. Il résiste bien aux parasites et maladies courantes :contentReference[oaicite:4]{index=4}.

Il préfère les sols profonds, frais, bien drainés (même légèrement calcaires), et une exposition ensoleillée. La mise à fruit est rapide, souvent dès la 2ᵉ année après plantation :contentReference[oaicite:5]{index=5}.

Pour favoriser un port équilibré, taillez en fin d’hiver en éliminant le bois mort et en aérant les branches. Comme elle est auto-stérile, il est impératif de planter une pollinisatrice mi‑tardive à proximité :contentReference[oaicite:6]{index=6}.

Utilisations gastronomiques

• À croquer : dessert parfumé et rafraîchissant.
• En cuisson : tartes, compotes, cakes – les pommes tiennent bien leur forme.
• Jus & cidre : chair juteuse et acidulée intéressante en assemblage.

Points forts

Pollinisation

Assurez une fructification optimale en plantant à côté :

• Pommier Reine des Reinettes
• Pommier Reinette Clochard
• Pommier Reinette Étoilée

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